北海道からの贈り物

北海道のネットで知り合ったお友達から
こんな素敵なシャケを送っていただきました

早速切り身にして
中骨のところを焼きました。
実をほぐしてスピードカッターにゴマといれて
シャケフレークの出来上がり
凄くおいしいです、海苔巻きに入れたりおにぎりにしていただきました


このシャケ全長は７０cmもありました。
送られて２時間で解凍でき、
すぐに調理して冷凍しました。
今夜はシャケステーキでいただきました。
貴重なお魚有難うございます。
後はホッケとイカです。９日から息子が帰るので一緒にビールでももみながら食べる、つもりです。



いつも夜勤の時に持っていくチョコマフーン材料費１００円で５個出来ます。
おいしいと好評なので良く作ります。
シリコンで作ったのは家用です。３人夜勤なので１こづつです。
マフーンのカップは１００斤で１０個１００円で売ってます。





明日の朝のパンがありません
雨の中買いに行くのもめんどくさいので、
強力粉１５０G
砂糖大匙２杯
塩小さじ２分の１
黒黄粉大匙１杯
バター２０ｇ
イースト小さじ２分の１
水４０ccでホームベーカリで生地を作り
干しぶどう大匙２杯を入れて、こね１０分タッパーで寝かせ、オーブンで１０分焼いて出来上がり
もっちりしっとりのパンです。夫は朝はご飯なのでわたし用です。これで３日はあります。
強力粉、ライ麦粉、全粒粉、ポットケーキミックス、は常備蓄えています。
夏は発酵が早いのでパンを焼いても失敗することがあります。