ホームベーカリーで生地を作りオブンで焼いたよパヌトン1個分
強力粉２００ｇ 全粒粉１００ｇ塩小さじ1（6ｇ）さとう１５ｇドライイースト小さじ1と3分の１（３ｇ）
ぬるま湯190ｍｌ胡桃50ｇレーズン６０ｇ
1材料をホームベカリーに入れ生地作り1時間30分
2．すりばちに分量外の全粒粉をたっぷりふる。
３生地を入れ30分ラップを掛けて二次発行させる。
４。オーブン用ぺ－パーを敷いた天板にひっくり返しのせる。
5．パンきりないナイフで切り目を入れて１８０ｇのオーブンで30分
で出来ました。今日のお昼はこれとサラダと紅茶でした。ほんのり甘くて、かむほどに味わいのあるパンです。一度作ってみてね。全粒粉やライ麦粉はネットのケンコウコムで手に入れてます。
3000円以上送料無料です。いろんなもの売っているので、手に入りにくいものを買います。
昨日は姪の結婚式でした。初めて留袖来ました。
息子の結婚式にと8年前に買いました。早く着れてよかった。着物ってやっぱり気がしまる感じがしました。
披露宴のお食事で一番おいしかった、あわびのステーキーです。次はいつ食べれるか、わからない
息子の結婚式後何年後かな。。。大学出て少し働いてからにしてほしいな
4 件のコメント:
こんばんは、Ayaです
またしても、こんな夜中に御邪魔します
あぁぁ、お腹が鳴っちゃうような素敵なパンが焼けてますね(´Д｀；)ﾊｧｧ=3
昨日はパンを焼く予定でしたが、実家の母がパンを持って来てくれたので、
食べきれないので、ちょっと焼くのをお休みです
実家と言っても、とっても近い所なんで、
しょっちゅう母が物資を持って来てくれるんです
....一人暮らしとは、言えませんね情けない○rz
小麦胚芽をよくﾃｹﾄｰにパン作りに使うのですが、
全粒粉と同じ様に使えるのでしょうか?
それすら、よく理解せずに実験の如く料理を楽しんでます(苦笑)
今日はベランダのバジルを大量に摘んでﾊﾞｼﾞﾙｿｰｽを作りました。
夏も終わりなんですね。
(勿論、ｸｲｼﾞﾅｰﾄを使った際、ﾁﾋﾞｽﾊﾟﾁｭﾗ君が大活躍でしたよ---!!)
p.s.
私の仕事は保育士なんです。
保育してる、ってより一緒に遊んでる、って感じです、残念ながらww
う～～ん。おいしそうです。こちらにまでおいしさが伝わってきてます。
少しパンの色が茶色いのは全粒粉を入れているからかしら？
ジャムやバターをつけなくてもそのものの味でちゃんと食べれるんですね。いいですね♪
おとといは姪御さんの結婚式だったんですね。おめでとうございました。
ＨＩＲＯさん、留袖がとてもお似合いです。
私はサブのバイトで婚礼のコンパニオンを15年しています。お2人の門出のお手伝いが出来て嬉しく、楽しくお仕事をさせてもらってます。
うちは今が15歳だからあと10年後かな？
Ayaさんへ
私のパンの参考書は週末焼き立てパン
石澤清美さんの本です。少し内容を変更してますが参考にしながら作っています。
私もあまり詳しくはありません。最初はホームベーカリで食パンばかり、焼いてましたが、このごろ生地作りし工夫してる段階です。小麦胚芽は買ったことが無いので今度買って、違いを見て、また、お知らせいたします。いつになるやら待っていてね。おいしいパンのレシピーあれば教えてください。
保母さんですか、お母さんが近くにいていいですね。私とは、ずいぶん年が離れているんだろうな。
先日はご訪問＆コメント頂き有難うございました！＾＾
このパンは『すりばち』使用なんですか？！
キレイに出来るモンなんですね～！！
私もやってみたいです♪＾＾
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